商用多功能切菜機(jī)怎么選？如何選購(gòu)到好用且耐用的多功能切菜機(jī)？一定要了解這幾個(gè)方面
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? ?如今市面上的商用多功能切菜機(jī)非常多，外觀看起來(lái)相似，幾乎看不出區(qū)別，基本的功能也都具備，但是價(jià)格甚至可相差2-3倍，它們的區(qū)別在哪里？真的越便宜越好？這就教你如何挑選合適的商用多功能切菜機(jī)，不走彎路。
? ?第一：切菜功能是否強(qiáng)大，各種切菜功能都具備。商用多功能切菜機(jī)的功能就差不多了，應(yīng)該滿(mǎn)足日常90%以上蔬菜的切分需求，而且切菜精準(zhǔn)、出品漂亮，無(wú)論是根莖類(lèi)還是葉菜類(lèi)，它需要支持切片、切絲、切丁、切段，尺寸還可調(diào)節(jié)，滿(mǎn)足多樣化的烹飪需求。當(dāng)然也有特殊例子，如特殊的特制切蓮藕片刀盤(pán)，很多就不具備這個(gè)功能。
? ?第二：關(guān)注多功能切菜機(jī)的品質(zhì)。包括設(shè)備本身的設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)、用料、做工、元器件和切菜效果細(xì)節(jié)，質(zhì)量好的切菜機(jī)不僅設(shè)備好，切菜出來(lái)的出品效果更好，切菜精準(zhǔn)、出品比人手工切都要好看，這有利于在食材烹飪時(shí)同時(shí)熟化及出菜效果，特別是學(xué)校食堂、企業(yè)食堂團(tuán)餐等大鍋菜廚房使用。同時(shí)，切菜的損耗率更低，切菜速度更快等，損害低相當(dāng)于提高了利潤(rùn)。
? ?第三：看切菜機(jī)的耐用性。優(yōu)質(zhì)多功能切菜機(jī)可以連續(xù)切菜工作8小時(shí)不間斷，而劣質(zhì)的多功能切菜機(jī)使用2-3個(gè)小時(shí)估計(jì)就要停機(jī)了，因?yàn)榱淤|(zhì)電機(jī)受不住，而且故障率高，這關(guān)乎到設(shè)備的使用壽命，也影響日常的工作效率。市面上的切菜機(jī)仿制品外觀相似，但質(zhì)量和耐用性參差不齊。舉例一個(gè)使用案例，大品牌天燁機(jī)械的多功能切菜機(jī)，有非常多的切菜機(jī)使用十多年的案例，這是幾乎每天都在使用的情況下，有多少設(shè)備能達(dá)到這個(gè)程度？天燁食品機(jī)械經(jīng)過(guò)20多年用戶(hù)反饋不斷升級(jí)，不僅切割效率高，關(guān)鍵部件也更耐用，使用壽命長(zhǎng)。
? ?第四：損耗件的維護(hù)成本，關(guān)注刀片等易損件的更換頻率。優(yōu)質(zhì)設(shè)備設(shè)計(jì)合理，易損件更換簡(jiǎn)單，后期的使用成本低，維護(hù)成本自然也就更低。如切菜機(jī)的刀片、刀盤(pán)、輸送皮帶等，這些都是損耗件，更換頻率以及維護(hù)保養(yǎng)，都是影響后期維護(hù)成本的關(guān)鍵因素，設(shè)備的成本高低也在這里面。
? ?第五：售后服務(wù)保障。每天要切大量的各類(lèi)食材，最怕的就是設(shè)備罷工，不僅需要增加大量的人工和時(shí)間，還影響了后面的出餐時(shí)間。選擇有完善售后服務(wù)的品牌，一旦設(shè)備故障，有專(zhuān)業(yè)售后團(tuán)隊(duì)能迅速解決，避免影響日常運(yùn)作。
? ?總結(jié)來(lái)說(shuō)，多功能切菜機(jī)不僅要“切得快”、“切得準(zhǔn)”、“切得好”、更要“切得久”。結(jié)合餐飲場(chǎng)景的實(shí)際需求，選對(duì)切菜機(jī)就是為廚房減負(fù)、為效率加分！
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? ?天燁食品機(jī)械擁有20多年的多功能切菜機(jī)生產(chǎn)和銷(xiāo)售的經(jīng)驗(yàn)，根據(jù)國(guó)內(nèi)實(shí)際的生產(chǎn)環(huán)節(jié)和需求，不斷升級(jí)改進(jìn)，研發(fā)生產(chǎn)了六代的多功能切菜機(jī)，有的產(chǎn)能大、有的更適合每天長(zhǎng)時(shí)間工作等，每一款切菜機(jī)都有針對(duì)適合的使用常見(jiàn)。如學(xué)校食堂、餐飲門(mén)店、酒店、連鎖餐飲等，自然多功能切菜機(jī)的價(jià)格也是不一樣的，根據(jù)使用場(chǎng)景選擇合適的多功能切菜機(jī)。